Wijnvaten zijn gemaakt van eikenhout omdat dit zich het beste leent wijn te laten rijpen, waarbij de geur en inwerking van het hout de wijn een eigen karakter geeft. Plank du Vin is ontworpen van een enkele eikenhouten plank van 160 jaar oud om een rustiek gevoel uit te stralen terwijl de wijnen rusten. De simpele moderne ophangtechniek van schuin geboren gaten contrasteert met het authentieke rijpen van de wijnen.